Авторизація

» » » Що приготувати на Новий рік, щоб «жовта» свиня не образилась

Що приготувати на Новий рік, щоб «жовта» свиня не образилась

Що приготувати на Новий рік, щоб «жовта» свиня не образилась
Що приготувати на Новий рік, щоб «жовта» свиня не образилась
Фаршировані кальмари «Поросята». Фото з відкритих джерел
Я погоджуюсь з правилами сайту та політикою приватності
До Нового року залишились лічені дні. І якщо ви ще не спланували святкове меню, то рекомендую дослухатись до кількох порад, які допоможуть задобрити «жовту» свиню, яка є символом наступного 2019 року.
Звичайно, на це можна і не зважати, але як не крути, символізм у певній мірі присутній в нашому житті. З іншого боку, ці рекомендації точно не зашкодять, а, навпаки, допоможуть легко пережити святкове застілля і наступного дня почуватися по-справжньому святково.
Ще трохи про символи і переходимо до порад. Свиня у багатьох культурах символізує багатство та прибуток. 2019-ий – рік жовтої земляної свині. А тут вже ціле доповнення. Жовтий – колір золота, земля – символ родючості та постійності. Астрологи кажуть, що з таким талісманом наступного року багатьом людям щаститиме у фінансових справах, головне не брати участі у ризикованих оборудках.
Що стосується святкового столу цього року, то у жодному разі свинини на ньому не має бути, інакше покровителька образиться. Чесно кажучи, це мене тішить, і справа не лише в символізмі. Чим менше жирної їжі, тим краще для шлунку.
Що приготувати на Новий рік, щоб «жовта» свиня не образилась

Чізкейк з грибами. Фото Андрія Волика
Якщо ви споживаєте м’ясо і без новорічного тазика олів’є принципово за стіл не сідаєте, замініть ковбасу, яку традиційно туди додають, на куряче філе або телятину.
Щодо відварювання курячого філе, буде смачніше, якщо його покласти у воду, яка вже закипіла. Коли відвариться, охолонути його залишаємо у цій же воді. Не забудьте посолити воду на початку, також можна додати декілька горошин чорного перцю та лавровий лист.
Ще один неодмінний атрибут цього салату – майонез. Магазинний варіант зазвичай містить купу стабілізаторів, емульгаторів, барвників та інших непотрібних організму складників. Краще готуйте цей соус вдома. Це швидко і не так шкідливо. Для приготування майонезу складники мають бути кімнатної температури.
Базові пропорції:
Олія – 180 мл.
Яйце – 1 шт.
Сіль – 0,5 ч. л
Цукор – 0,5 ч. л
Гірчиця – 0,5 ч. л
Сік лимона – 1 ст. л
Наливаємо в підходящий посуд олію, розбиваємо туди яйце, додаємо сіль, цукор та гірчицю і лимонний сік. Тепер занурюємо млинок у цю суміш таким чином, щоб він був над жовтком і включаємо на повну потужність. Збиваємо доти, доки все не зіб’ється до потрібної густини. Солимо і перчимо на свій смак. Якщо додати сюди трохи подрібненого маринованого чи солоного огірка, а також маринованої цибулі, то отримаємо різновид соусу «Тартар».
Або пропоную приготувати дуже смачну заправку для салатів на основі сметани. Нею можна сміливо замінити майонез. В першу чергу така заправка підійде тим, хто не їсть яйця.
Складники:
Оливкова або соняшникова олія – 3 ст.л
Лимонний сік – 1 стл
Гірчиця – 1 ч.л
Сметана (жирна) – 7 ст.
Сіль, перець за смаком.
Готується заправка наступним чином. Збиваємо виделкою або ложкою олію, лимонний сік і гірчицю.
Додаємо сметанку і добре перемішуємо. Після чого додаємо спеції.
Що приготувати на Новий рік, щоб «жовта» свиня не образилась

Холодець. Фото: pixabay.com
На новорічні свята раніше робили холодець, і без свинини він теж не обходився. Якщо і у вашої родини такі ж традиції, то цього разу варто використати курку або м’ясо індички. Господині кажуть, що застигає він не гірше, ніж на свинячих ніжках. Для більшої гарантії можна використати желатин. Котлети, відбивні і печеню теж можна приготувати з інших видів м’яса.
І тут ще одна порада. Якщо ви роздумуєте смажити чи запікати, по можливості обирайте останній варіант. Користь запеченого м’яса у порівнянні зі смаженим підтвердить вам будь-який дієтолог.
Так само він порадить при довготривалому споживанні їжі пити більше води: звичайної несолодкої і негазованої. Наступного дня ваш шлунок буде вдячним за ці водні процедури. Адже вода покращує травлення і виводить різні шкідливі речовини. Якщо ж переїдання уникнути не вдалося, порада та сама – пийте воду.
Для того, аби задобрити свиню, на столі мають бути ті страви, які вона б залюбки їла. Це фрукти, овочі та злаки. Іншими словами – овочеві салати, різноманітна випічка та фрукти на десерт.
Що приготувати на Новий рік, щоб «жовта» свиня не образилась

Американський салат. Фото Андрія Волика
Як один із варіантів, можу порадити американський семишаровий салат.
Готується він досить просто, але це не позбавляє його вишуканого смаку. Оскільки тут досить звичні інгредієнти, я думаю, його секрет у особливій заправці, якою скроплюють кожен шар салату.
Так само не складним у приготуванні є салат «Коханий чоловік».
Що приготувати на Новий рік, щоб «жовта» свиня не образилась

Салат «Коханий чоловік». Фото Андрія Волика
Аби дійсно відчувалося, що прийдешній рік присвячений свині, можете приготувати і оформити закуски, які б нагадували або імітували цю тваринку. Гадаю, що така ідея дуже сподобається дітям.
Що приготувати на Новий рік, щоб «жовта» свиня не образилась

Свинки з варених яєць. Фото: segodnya.ua/depositphotos.com
Ну і на завершення. Свиня дуже любить поїсти, тому бажано, щоби стіл був, як кажуть, багатим, аби її не образити. Не обов’язково для цього готувати якісь дорогі і вишукані страви, які потім залишаються і їх банально викидають у смітник. Головне, щоб все було зроблене із душею та любов’ю. Це головні атрибути будь-якого святкування, коли разом збирається родина.
З наступаючим Новим роком!
Смачного!
Андрій Волик, IA ZIK.

Долучайтесь до нас у Facebook

Залишити коментар
Новини
  • Останні
  • Перегляди
  • Коментарі
Календар публікацій
«    Октябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031