Авторизація

» » » Уляна Супрун розкритикувала традиційне меню новорічного столу

Уляна Супрун розкритикувала традиційне меню новорічного столу

Уляна Супрун розкритикувала традиційне меню новорічного столу
Уляна Супрун розкритикувала традиційне меню новорічного столу
Фото: dt.ua
Я погоджуюсь з правилами сайту та політикою приватності
В.о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун дала кілька порад, як зробити новорічне меню українців кориснішим, розкритикувавши «важкі» салати з майонезом на святковому столі.
Про це повідомляє виконувачка обов’язків голови МОЗ у Facebook.
«Зважте за і проти, коли плануєте складне багате меню до свят. Тривале стояння на ногах, без руху і роботи м’язів, викликає біль в суглобах і набряк вен. Висока температура і брак кисню в кухні є причиною головного болю і навіть підвищення тиску. Шум, опіки, багатозадачність, важкі сумки й витрати грошей – ніщо із цього здоров’я вам не додасть», – зазначила Супрун.
За її словами, можна зробити те саме, але трохи простіше і здоровіше.
«Візьмемо олів’є. Це салат, бо в ньому багато порізаних компонентів і соус: картопля, морква, цибуля, огірки, м’ясо, яйця і жирний майонез. Власне, олів’є може бути повноцінною стравою, а не «салатом»: тут є білки, жири, повільні вуглеводи. Що зробити? Є олів’є – не готуйте більше калорійних страв», – наголосила Супрун.
Вона пояснила, що майонез – це проблема. Його забагато, він калорійний, малопоживний, та ускладнює травлення. Тому його можна замінити: сметаною – в ній вітамін D, молочнокислі бактерії та жирні кислоти із коротким ланцюгом, турецьким йогуртом і гірчицею в зернах.
«Нарешті, змініть співвідношення компонентів: більше моркви, свіжий огірок замість солоного, зелена цибуля замість ріпчастої (в ній багато магнію), відварене філе замість ковбаси й шинки. Додайте солену скумбрію – це джерело омега-3 поліненасичених жирних кислот», – радить Супрун.
«Шубу» вона назвала ще одним «салатом», в якому багато майонезу і людської праці.
«Зробіть простіше – окремо оселедці чи скумбрія. Окремо – вінегрет, і додайте до цього печені овочі: картоплю, селеру, пастернак, моркву, гарбуз і олію. Ви отримаєте те саме, але в легшій формі. І готувати простіше», – зазначила в.о. голови МОЗ.
Щодо м’яса, то, з її слів, його краще запікати, аніж смажити. Спробуйте до нього соус із перемеленої журавлини, або гірчиці в зернах і йогурту, а не кетчуп чи той же майонез, порадила вона.
Холодець – корисний, але не забудьте доповнити його овочевим салатом і цвіклями, додала вона. А от ковбаси, шинка, готові, не домашні – все процесоване м’ясо – їсти не варто, зазначила Супрун.
Вона порадила також приготувати до свят суп, курячий чи рибний бульйон або борщ. Рідка тепла їжа, в якій все корисне з овочів, сприяє травленню, але і утримує нас від переїдання. Суп – це джерело мікроелементів і доступних поживних речовин на ранок похмілля, вказала вона.

Долучайтесь до нас у Facebook

Залишити коментар
Новини
  • Останні
  • Перегляди
  • Коментарі
Календар публікацій
«    Сентябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930