Авторизація

» » » На заході США виявлені найдавніші сліди вживання картоплі людиною

На заході США виявлені найдавніші сліди вживання картоплі людиною

На заході США виявлені найдавніші сліди вживання картоплі людиною В американському штаті Юта виявлено невелику кількість подрібненої картоплі, вік якої сягає 10,9 тисячі років. Присвячена дослідженню стаття опублікована в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences, а коротко про неї пише The Independent.

«Добре збережені гранули крохмалю» були знайдені в тріщинах каменів, що використовувалися для подрібнення плодів. На думку вчених це є свідченням того, що картопля культивувався в Північній Америці в настільки давні часи. Раніше підтверджень цьому знайти не вдавалося.

Встановлено, що гранули належать дикому сорту картоплі Solanum jamesii ( «чотири кути»), який вживали в їжу корінні жителі Північної Америки, включаючи племена індіанців апачів, навахо і хопі. Проте сьогодні в світі здебільшого поширений вид Solanum tuberosum, який був виведений в південноамериканських Андах близько семи тисяч років тому.

«Ця картопля (Solanum jamesii) може бути так само важлива, як і та, яку ми їмо сьогодні. Не тільки з точки зору того, які продукти вживалися в минулому, а з точки зору потенційного джерела їжі в майбутньому», - впевнена провідний автор дослідження, археолог з Музею природної історії Юти професор Лізбет Лудербек.

Вчені вважають, що Solanum jamesii, ймовірно, є першим прикладом одомашненої рослини в регіоні. На сьогоднішній день вона може бути використана для того, щоб зробити існуючі різновиди картоплі більш стійкими до посухи і хвороб. Крім того, цей вид рослини дуже поживний. Він містить вдвічі більше протеїнів, цинку і марганцю, ніж Solanum tuberosum, а також втричі більше кальцію і заліза.

Читайте також: Вживання смаженої картоплі загрожує передчасною смертю

The Independent зазначає, що раніше вченим вдавалося знайти сліди вживання інших диких рослин древніми людьми по всьому світу. Наприклад, відомо, що овес їли на півдні Італії вже 32,6 тисячі років тому, ячмінь і пшеницю вживали в їжу на території сучасного Ізраїлю 23 тисячі років тому, а бобами і ямсом в Китаї почали харчуватися 19,5 і 23 тисячі років тому відповідно .

Долучайтесь до нас у Facebook, читайте наш канал у Telegram та отримуйте новини прямо у ваш смартфон

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Залишити коментар
Популярне
Відео дня
Новини
  • Останні
  • Перегляди
  • Коментарі
Календар публікацій
«    Липень 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31