Авторизація

» » » Науковці створили перший алкогольний напій, який не шкодить здоров'ю

Науковці створили перший алкогольний напій, який не шкодить здоров'ю

Науковці створили перший алкогольний напій, який не шкодить здоров'юНауковці з Сінгапуру винайшли нове пиво, яке буде корисне для здоров’я людини.

Про це повідомляє Ukr.Media.

Вони додали до напою речовини мікробного походження, які вбивають токсини та віруси.

"Корисні для здоров'я властивості пробіотиків відомі давно, більше того, в багатьох продуктах, що піддаються ферментації, містяться так звані" хороші бактерії. Але ці речовини ще не додавалися в такий популярний продукт, як пиво", – зазначила автор проекту, студентка четвертого курсу Элсини Чань.
Вона також додала, що їм довелося зіткнутися з низкою проблем, головною з яких стало вміст у пиві хмелевих кислот, які запобігають росту і виживанню пробіотиків.

Читайте також: Науковці створили прилад для діагностики діабету

Проте в результаті експериментів, які тривали близько 9 місяців, вченим вдалося збільшити і підтримувати життєздатність штаму пробіотика.
"Безпосередньо у даній розробці була застосована бактерії молочної кислоти, яка для підтримання життєдіяльності використовує цукор, що міститься в суслі", – розповіла також Чань.

За її словами, кінцевий продукт виходить з гострим і терпким смаком при вмісті алкоголю близько 3,5%. Автор проекту також зазначила, що в 100 мілілітрах нового пива міститься близько 1 мільярда бактерій, саме таку дозу рекомендує приймати Міжнародна наукова асоціація пробіотиків і пребіотиків.

Долучайтесь до нас у Facebook

Залишити коментар
Новини
  • Останні
  • Перегляди
  • Коментарі
Календар публікацій
«    Октябрь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031